Echter Holsteiner Katenschinken

- PRÄMIERTE SPITZENQUALITÄT -

 

Nissens echter Holsteiner Katenschinken

 

Nissens echter Katenschinken wird seit eh und je unverändert von Hand hergestellt. Allerbeste Schweinehinterschinken, die reine Handsalzung - u.a. mit Meersalz - und der feine Katenrauch nach alter Kätner Art geben diesem Naturprodukt seinen unverwechselbaren milden, etwas nussartigen, leicht süßlichen Geschmack.

 

Die hervorragende Qualität wird auch durch die überlieferte Rezeptur der Gewürzmischung, die Ruhe zur vollkommenen Ausreifung und nicht zuletzt durch das würzige Klima Schleswig-Holsteins, dem Land zwischen den Meeren, erreicht. Die Gesamtreifezeit beträgt je nach Größe 4-6 Monate.

DER RICHTIGE FÜR JEDEN GESCHMACK!

Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Und es ist uns wichtig, Ihren Geschmack zu treffen, deshalb haben Sie bei Nissens echtem Katenschinken verschiedene Rauch- und Geschmacksvarianten zur Auswahl.

Buche/Eiche - mittel (der Traditionelle):
Kaltrauch mit trockenen Buchen und Eichenholzspänen.

Knickholz - herzhaft:
Kaltrauch mit trockenen Buchen- und Knickholzspänen.

Seeluftgereift - würzig:
Kaltrauch mit ganzen, trockenen Buchenholzstücken.
Nach dem Räuchern noch zusätzlich ein Monat Ruhe direkt an frischer, kühler Meeresluft.


Schinken-Nissen

Ahrensböker Straße 122 I D-23617 Stockelsdorf / OH

 

E-Mail: info@schinken-nissen.de

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